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重庆小面

发布时间: 2017-08-22 浏览人数:1072次 来源:本站

    小面是重庆的美食,作为一个北方人,我却对它情有独钟。小面之小,大约二、三两的份量,量虽不大,但里头却大有文章,最讲究的要数面的浇头了,几十种的佐料,秘不示人的配比,精心熬制的油辣子,成就了小面的大味道。

    初次与小面邂逅,是在一个破旧但充满生活气息的老街里,简单的店面,朴素的桌椅板凳,几口冒着热气的锅,便是这个面馆的全部。吃面的大多来自附近的居民,早起晨练的大爷大妈一大早便熙熙攘攘,成了面馆的第一批顾客。在桌前坐定,就着香辣可口的小面,吃的毛孔舒张、酣畅淋漓,你来我往地拉着家常,悠闲享受早晨的美好时光。

    慢慢地,送孩子上学的家长逐渐多了起来,这家面馆一天的高潮就此到来,各种车辆停在路边,小小的店面一会儿就坐满了食客,家长和孩子各点一份小面,等上面的间隙,父母还不忘对孩子谆谆教导,眼里满满的是对孩子的爱和希翼。

    等家长带着孩子们离去,店面就少了些喧闹,勤劳的店老板擦擦桌子扫扫地,小店一会儿就被收拾得干干净净、妥妥帖帖。如果这个时候你光临面馆,老板可能会给你递支烟,然后闲聊两句。这里虽没有闹市的繁华,却有能摸得到的生活气息。 

    小面虽小,不仅能带给你味蕾上的惊喜,更能让你感受到浓厚的生活气息。


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